国际金融报：奥运冠军见证“高标肉”

一块香喷喷的红烧肉是如何摆上训练局运动员餐桌的？它会不会含有让运动员最担心的瘦肉精？日前，中粮肉食与国家体育总局装备中心联合举办了“国家队保障团队家佳康东台肉食基地行”考察活动，奥体中心、冬运中心、水上中心等26支奥运家国家队后勤保障部门负责人，和运动员一起走进中粮肉食产业链基地，体验全产业链模式。

事实上，国内外各项《反兴奋剂规定条例》使运动员对食品的安全性要求极为严格。国际赛事对运动员兴奋剂监测要求越来越高，运动员的后勤保障难度也越来越大。据悉，目前各运动队除体育总局装备中心分配的部分肉食外，很大比例来自于外购自采，而这部分自采肉食带来的风险忧患尤为严重。国家体育总局装备中心负责人表示，由于瘦肉精问题，市场上的猪肉很难达到运动员的食用标准。

2012年3月，中粮家佳康成为中国体育代表团专用肉类食品供应商，为中国体育代表团近20个重点训练基地、数千名国家队运动员提供肉食保障。